湖南警察学院后勤管理处卫生管理科为配合餐饮公司加强食品安全监管力度，强化意识、规范操作、体现效能、保障给力，于2016年4月，协助校内“中快” 、“中一” 、“警苑” 、“风味”等4家委托经营管理餐饮公司，集中开展了食品安全知识学习月活动。

      期间，4家餐饮公司分别通过邀请长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队领导讲课、公司专门负责人讲课等形式，组织全体员工参加了食品安全知识讲座。讲座分别从餐饮管理“五常法”、规范操作图片展、食品中毒“三要素”、食品中毒预防、食品加工贮存、突发卫生事件处置、从业人员个人卫生等方面对员工进行了培训。4家餐饮公司经理分别签署了食品安全承诺书，“中一” 、“ 中快”分别设置了食品安全信息公示栏。

      通过学习月活动，餐饮公司全体员工更加牢筑食品安全防线，专业公司专业打造专业服务，从原材料采购、仓储管理、清洗消毒、切配加工、半成品成品存放、烹饪制作、刷卡售卖、餐厨垃圾回收、环境卫生、安全操作等各个环节规范工作流程，丰富餐饮品种，提供兼职岗位，提升服务水平，彰显企业文化，同师生一道共建绿色和谐安全文明校园。