疫情防控常态化下，对冷链食品及食品加工制作提出了较高的卫生要求。为进一步提高食堂从业人员食品安全意识和安全操作规范，严把师生健康“入口”关，12月22日下午，后勤管理处邀请长沙县市场监督管理局专家来校开展专题培训，重点面向食堂工作人员及学院伙食管理委员会学生，共计100余人参加了培训。

授课专家对当前疫情的现状、传染病流行的防范、机构管理、人员管理、场所管理、操作管理、突发事件应急处理等方面作了较为详尽的专业指导，对近期出现的食物中毒案例进行了深度分析，培训效果较好。各餐饮公司表示将进一步严控食品安全风险，严守操作流程规范，全面保障师生用餐安全。